Você já se perguntou sobre a diferença entre esses dois temperos populares?
Embora ambos sejam comumente usados na culinária, há diferenças na aparência, no sabor e no custo. Nesta postagem, vamos nos aprofundar no tópico cúrcuma versus açafrão, investigando suas características exclusivas e explorando como usá-los na culinária. E então, vamos juntos?
O que é cúrcuma? É o mesmo que açafrão?
Embora parecidos, cúrcuma e açafrão não são as mesmas coisas.
Por isso, se você está se perguntando “o que é cúrcuma?”, é importante você saber que a cúrcuma, comumente conhecida como açafrão-da-terra, é nativa do Sudeste Asiático, da Índia e da Indonésia; sua raiz possui propriedades anti-inflamatórias que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Alguns estudos até sugerem que o ingrediente ativo tem um papel na prevenção da replicação das células cancerígenas! Além disso, a cúrcuma pode ser adicionada a tudo, desde smoothies para obter benefícios nutricionais aprimorados até máscaras faciais para um brilho natural, o que a torna um alimento básico multifuncional na Índia, na grande parte da Ásia e no Oriente Médio.
O açafrão, por outro lado, é uma especiaria de luxo feita a partir dos estigmas secos da flor de açafrão, conhecida por sua cor vermelha profunda e sabor floral e gramíneo exclusivo.
É uma das especiarias mais caras do mundo devido ao grande número de flores de açafrão necessárias para produzir uma pequena quantidade da especiaria. Muito usado em pratos mediterrâneos e indianos, acrescentando um sabor botânico distinto e um pigmento de cor amarelo-alaranjado a pratos como paellas e risotos. Mas também pode ser adicionado ao chá ou ao café, transformado essas bebidas em uma espécie de xarope simples e até mesmo, sendo usado como corante natural.
Cúrcuma em cápsulas, conheça os benefícios
Como mencionamos, anteriormente, a cúrcuma tem um longo histórico de apoio à saúde das articulações no mundo ocidental, mas também na medicina ayurvédica e na medicina tradicional chinesa.
Muitos estudos já comprovaram que a cúrcuma pode ajudar a reduzir a dor, a inflamação e a tensão, especialmente quando falamos de problemas inflamatórios nas articulações, como a artrite.
A Cúrcuma também possuí uma atividade antioxidante significativa, o que é fundamental para a saúde das articulações. Isso porque o corpo usa antioxidantes para “limpar” os radicais livres à medida que eles são produzidos, evitando danos aos tecidos corporais. Portanto, é fundamental garantir um suprimento dietético constante de antioxidantes, como a cúrcuma, para proteger a saúde de suas articulações.
A combinação perfeita da Cúrcuma e da Vitamina C
O Curcuma Complex Longue Vie da Akmo possui uma fórmula exclusiva que une Cúrcuma e Vitamina C, potencializando o sistema imune e o metabolismo energético. Sendo ideal, portanto, para o bem-estar diário, e uma escolha inteligente para quem busca saúde e vitalidade em uma cápsula ao dia.
Nossa fórmula exclusiva vai além de fortalecer o sistema imune; ela também te ajuda a obter energia da melhor maneira possível. Isso porque o Curcuma Complex Longue Vie auxilia no metabolismo energético, permitindo que você encare os desafios do dia a dia com mais disposição e menos fadiga.
Confira os benefícios;
- Possui ações anti-inflamatórias, sendo usado em casos inflamatórios como artrite e reumatóide;
- Efeito antioxidante de alta potência;
- Contribui para a recuperação muscular mais rápida com efeito de ansiedade.
- Possui ação quimio-preventiva e pode ajudar a prevenir contra o câncer;
- Ajuda em casos de obesidade e reduz o risco de doenças cardíacas;
- Melhora a função cerebral e gera menor risco de doenças respiratórias, ação antidepressiva.
Para que você conte com todo o potencial do Cúrcuma, no entanto, é preciso associar a ingestão do mesmo com alguma gordura boa, de preferência após a refeição, para a melhor absorção do suplemento.
Além disso, não é recomendado o uso desse suplemento se você fizer o uso de antiagregantes plaquetários, anticoagulantes, heparina de baixo peso molecular e agentes trombolíticos. As gestantes devem fazer o uso do de qualquer complexo somente com orientação médica.
Agora que você sabe o que é cúrcuma e conhece as suas diferenças em relação ao açafrão, saiba mais como investir em uma carreira empreendedora de sucesso sendo um franqueado da Akmos. Clique aqui e descubra todas as vantagens de fazer parte da melhor empresa de saúde e bem-estar do Brasil!
